宁波象山海鲜大排档都有哪些-推荐**网红餐厅欢迎亲的了解
更新时间：2024-01-29
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在宁波，很多人是每顿饭都要吃海鲜的。9月份开渔了，各种海鲜都上市了。和很多宁波的海鲜餐厅一样，店内是没有具体的一本菜单的，想吃什么菜就在点菜区用手指指给服务员看。店内的海鲜和菜品都是很新鲜的，且都明码标价，让人吃得很安心。 泥螺 酒醉黄泥螺带着一种特殊的醇香鲜美，虽然鲜咸，但泥螺却往往能解腻，在大鱼大肉的新年餐桌上，几粒鲜美脆爽的泥螺就能让你胃口大开。 蛎黄 冬季是牡蛎较肥的时候，宁波人一般喜欢吃新鲜取出的牡蛎肉，俗称“蛎黄”。清理干净的蛎黄*复杂的烹煮，直接蘸着鲜酱油吃就非常鲜美，凉润鲜爽。 宁波泥螺? 宁波人下饭三宝：“咸齑，炝蟹，黄泥螺。”要说宁波小海鲜，我脑子里一个出现的就是这黄泥螺，黄泥螺数宁波好，尤其是醉泥螺，较下饭下粥，夏天没什么胃口，一早就靠醉泥螺来醒神了。一开始特别爱吃，直到有一次吃了满嘴的沙，从此便无爱了，哈哈。 因为泥螺生长在海滩的淤泥里，捡来之后，一定要洗净，不然会吃到沙，还要筛去表层的黏液，放入小玻璃瓶中，盐水腌制再加入上等的绍兴黄酒密封十日，冷藏。黄酒可以中和泥螺的寒性，这样做出来的醉泥螺融合了鲜味酒味咸味，轻轻嘬一口，壳肉就分离，一口泥螺可以扒上几口饭。 海参黄鱼羹? 推荐推荐！招牌菜，黄鱼海参切丁，加上蛋花葱花，着淀粉勾芡，分量特别大，五个人根本吃不完。 海参黄鱼羹这道菜算是浙江的传统名菜了，不仅在宁波，其他地方也有，还会放入竹笋，火腿一起加入高汤调料，所有食材加入就为了一个字，鲜！
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