七亩地蔬菜配送公司：七个养生小技巧吃鱼较实用健康
更新时间：2024-02-29
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1、鱼肉过红过白不吃 鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。 2、个头挑“八分大”的 鱼的个头决定其口感和*性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。 因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。 3、鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买 选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。 其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。 腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。 4、现杀活鱼放放再吃 刚宰杀后的鱼肉品质并不是较好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才较加鲜美。 像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏**过2小时。 5、水箱内水的颜色不对不选 在超市购买活鱼时，要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换过水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼，一般会较鲜活。 6、价格太低的不买 价格低得离谱，就要考虑鱼的来源、品质和*性问题，变质鱼吃下会带来很大的健康风险。 7、生鱼片冷冻后再吃 生鱼片中可能会存在寄生虫，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭，而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。 所以，只有对原料的来源足够放心，鱼才能生着吃。 感谢阅读深圳七亩地蔬菜配送公司发布的新闻，更多详情请点击查看公司详细介绍： 联系人王先生 手机： 电话：0755-28463029 公司网
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